По мне лучше всего два клинка. Ну, скорее всего два гладия, как раз и для защиты и для нападения.
Касаемо исключительно понтовости парных мечей могу поспорить. На турнирах по исторической реконструкции я видел, каковы они в деле.
Самое главное научиться применять и тот и другой как щит, и как меч.