При заморозке телесные жидкости образуют лёд, угловатые кристаллы которого могут повредить ткани органов, хотя есть случаи успешной заморозки и не менее успешной разморозки лягушек.
Что-то не слышно новостей о прогрессе в области криогенного размораживания. Заморозить то можно, а вот обратно? По-моему в этом направлении мало кто из учёных работает. Более перспективен анабиоз.