По поводу того, что когда человек становится вампиром, в него вселяется демон(или дух), распространена в литературе, например, у Райс - история первых вампиров. Я тоже считаю, что не без того, но это скорее неразрывно связанные вселившийся дух и душа жившего ранее человека.
Что же до отношения вампиров к людям - я не вижу особой агрессии, как таковой, без повода. Люди для вампиров - источник насыщения, "сосуды с живительной влагой", т. е. кровью, и совсем не обязательно человека убивать. Правда, зачастую повод для агрессии люди подают сами - их отношение, что вампир - бездушный кровососущий монстр, которого надо немедленно убить без всякого интереса к его личности и чувствам. Те же охотники на вампиров рассуждают именно так. Ну, и, естественно - получают такую же реакцию в ответ: подобное притягивает подобное. А вообще, по-моему, нельзя говорить об агрессии всех вампиров к людям, это качество сугубо индивидуальное. Мало ли, кем был вампир при жизни, как и при каких обстоятельствах его обратили. Кто-то после этого мог и озлобиться, причём не на обратившего, а на весь мир, на людей, которые довели его до смерти, и только оказавшийся рядом вампир, как мог, или как понимал, спас ему жизнь.