Деньги - это средство конвертации каких-либо материальных благ и услуг, предоставляемых конкретным человеком, в некий абстрактный этим благам и услугам эквивалент с целью получения им (человеком) других материальных благ и услуг. Проще говоря, это конвертер одних услуг (предоставляемых данным человеком) в другие (предоставляемые данному человеку). Я, к примеру, произвела за неделю продукцию, стоимость которой эквивалентна 1000$. Мне захотелось купить стиральную машину, которая стоит, допустим, тоже 1000$. Это услуга предоставляется мне, и я имею заинтересованность в ней. Таким образом, заплатив 1000$, я как бы отдаю "документы", свидетельствующие о том, что я уже произвела какие-то равноценные материальные блага и услуги, потому имею право получить равноценный им товар (услугу).

Ну, а то, что эквивалентность (равноценность) практически никогда не соблюдается (откуда и вытекают все экономические проблемы, кризисы и т.п.), - тема отдельного разговора.