Слышала версию о том, что вампиры ненавидят чеснок, т.к. его форма напоминает им пламя, что напрямую связано с болью при обращении. По-моему, это полная чушь. Наверняка, люди таким образом хотели "защититься", вот и придумали "средство защиты". Возможно, чеснок был универсален в древние времена и его решили применить и к вампирам.