Sappy, я бы сказал, что вдохновением послужил помидор или какая-то еще сочная ягода без крупной центральной косточки или полумягкий шарик для пэйнтбола при знакомстве с пулькой из пневматической винтовки. Какой-то гражданин из США делает такие снимки.
При попадании в голову остроконечной высокоскоростной пули картина выноса фрагментов несколько другая - скорее струя со слабым кольцевым разбрызгиванием на выходе и конусовидным выбросом на входе. Впрочем отдаленно похожего эффекта от головы можно добиться попаданием "двухмаховой" пули (допустим - .223хBMG), когда скорость превышает скорость распространения звука в пенетрируемом материале.