Лазарь Ласомбра, тот наемник в оригинальной трилогии - его сын, Боба. А папу, то есть Джанго Фетта обезглавили в новой.
И по поводу атмосферы фильмов. Новая трилогия как-то все же размашистее, в ней больше всего умещается. А оригинальная более... Романтичная, что ли. Но не в смысле сентиментальности, а романтика самого кино того времени. Но сюжет там крайне простой и не развивающийся почти. В том и отличия - в оригинальной все медленно, в новой слишком быстро.