c точки зрения всех нормальных наук вампиров по умолчанию быть не может, если у на то пошло...)
насчет трансформации...мне как-то больше правдоподобен (если так можно сказать) вариант, когда вампир превращается во что-то шибко уродливое во время "трапезы". типа полностью проявляется его животная сущность.