Окрошка

Всё просто, главное домашний квас.
Дрожжи+холодная кипячённая вода+хлеб+сахар Главное не пропустить момент и что бы квас в брагу не превратился.

потом нарезается всего побольше - зелень какая есть, лучше всего зелёный лук, петрушка и укроп, потом огурец свежий, редиска, чуть картофеля отварного, копчённый окорок, варёное куриное яйцо, в принципе на этом можно остановится. Главное мелко нарезать залить квасом, посолить поперчить и сметану по вкусу.
в жару мой любимый супец.