Занимательная кулинария

[†††Gothic_Rose†††]

Однажды готовила бурсаки у подруги на днюхе. Мне понравилось, очень вкусно. Особенно, если сделано своими руками)).

[St.Absinthia]

ввиду лишения стипендии (вероятность уже 90%) сочиняю самые дешевые рецепты.

Французский суп аля-рюс-этюдьян
посвящается преподавателям НГУ с кафедры французского языка

Ингридиенты
Луковица и масло чтобы ее поджарить
Пара столовых ложек муки
Бульонный кубик

По возможности:
Долька чеснока
Побольше приправ
Сырок "Дружба"
Т. к. я атипичный студент - не люблю маянезик. Но в принципе думаю можно добавлять.

Процесс
Обжаривается луковица (в праздник можно еще дольку чеснока)
В кастрюльке теплой водой до необходимой консистенции разводится мука, туда крошится бульонный кубик, закидывается лук и приправы (в праздник - тертый сырок "Дружба").
Закипячивается, помешивая.

Приятного аппетита.

[Гугон]

В кастрюльке теплой водой до необходимой консистенции разводится мука, туда крошится бульонный кубик, закидывается лук и приправы (в праздник - тертый сырок "Дружба").
Закипячивается, помешивая.

А я слышал, что сыр надо сыпать уже в кипящий суп, но помешивание присутствует, тогда он как бы получается длинными нитями. Хотя если применять плавленный сыр, может это роли и не играет.

[St.Absinthia]

В оригинале да, в уже готовый. Тут на самом деле не сущестенно, в какую воду что кидать.
А еще в оригинале сливки с куриным бульоном фигурируют, а не вода с бульонным кубиком )

Еще как вариант (тоже из французских рецептов) - непоследственно в тарелку крошится хлеб и тертый сыр, а потом это это заливается бульоном.

[Perrolobo]

А мне нравится пить чай с Чак- Чак



Он делается очень просто. Вот его рецепт.
3 яйца (теплые)
1 ч/л растопленного сливочного масла
2 стакана муки
щепотка соли
щепотка соды

Для сиропа:
100 гр. – сахара
60 гр. – мёда
1 ст. л. – воды

Яйца взбить, постепенно добавляя соль, соду, растопленное сливочное масло, просеянную муку (муку просеять обязательно!). Замесить мягкое тесто, накрыть слегка влажным полотенцем и дать постоять 1 час.

Тонко раскатать слоем 5 мм., нарезать тонкой соломкой около 5 мм (после выпекания становятся больше!) соломку можно скатать в жгутики, дать чуть подсохнуть и нарезать на кусочки 1 -1.5 см.
Выпекаем в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета. Из масла достать шумовкой и выложить на дуршлак (чтобы стекло масло).Остудить.

Сироп: Растопить сахар с водой до полного растворения сахара, как вскипит, добавляем мед. Смешать с соломками и слепить горку (смоченными в воде руками – так чак-чак не пристает к рукам) на тарелке и готово Можно придать разную форму: конус, пирамида.

[St.Absinthia]

рецепт конфеток для тех, кто любит сухофруктики и орешечки.
в честь весеннего авитаминноза и девушек, которые любят сладенькое, но не хотят толстеть

состав:
разные сухофрукты (самое простое (и дешевое) - финики и изюм напополам, еще можно курагу, сушеные бананы (не чипсы банановые, а те черненькие скукоженные), инжир и т. п. - пропорции в данном рецепте дело личных предпочтений)
по желанию орешки (по-моему, лучше всего миндаль подходит, но возможно это дела вкуса)
какао-порошок

приготовление:
1. все, что с косточками, кожурой и так далее, очищается.
2. мытые сухофрукты ставятся над паром минут на 10, потом мельчаться в комбайне или мясорубке, получается такая липкая, темная масса.
3. оная масса скатывается в шарики.
если добавляете орешки - их можно тоже мельчить в общей куче, а можно целый в середину конфеты закатать.
4. шарики обвалять в какао.
5. в принципе, можно и есть, но принято вообще ставить в холодильник, чтобы затвердели чуть.

фотку делать не стала - выглядят они как шарики, обвалянные в какао =)))

[Claie]

Оль,примерно такую массу мне бабушка делала: сухофрукты, мед и лимон) все через мясорубку/комбайн и получается оч вкусная вещчь)
Надо кстати сделать)

[St.Absinthia]

Мед там уже лишнее, по-моему, и так очень сладко.
Ну разве что смесь недостаточно липкая выходит =)

[Claie]

Оль, дык а лимон как раз убирает эту излишнюю сладость) и получается весьма вкусная кисло-сладенькая вещчь)

[St.Absinthia]

Кстати, как насчет блинов? У нас масленичная неделя идет, между прочим...
У меня, правда, блины всегда выходят комом =((
Но если найду рецепт, простота и гениальность готорого компенсирует кривизну моих рук - поделюсь =))))