Занимательная кулинария

[Trish]

ВОт примитивный рецепт. Но... Кто пробовал (точнее заглатывал), всем нравилось, а ежели ещё завернуть в блинчик филадельфийского сыра с ломтиком горбуши - пальчики оближешь!
Рецепт масленичных блинов (жарятся, кстати, отлично):
0,5 молока, 2 яйца, 1стакан муки и немножечко соли и сахару, добавь подсолнечного масла.

[Skinny]

можно и 1 ытсо) если жалко)) а так там консистенцию надо выбрать правильную и всё, чтобы не оч густые это на глаз... помоему куда уж проще))

[Trish]

Ну, если жаба душит, то можно и одно...
Но лучше, чтоб вкусно было.
А вместо молока можно кефир, хех.
Главная фишка - масло растительное.

[St.Absinthia]

немного не то по вкусу, но у меня наконец-то получились блины =)
я просто делала недостаточно жидкое тесто.

[Trish]

Ну, вот, видишь, глаза боятся, руки делают. Доставку по всей России не организуешь?

[St.Absinthia]

У нас дом а очень сложно рассчитать необходимое количество продуктов...особенно хлеба и молока - то пять раз в день бегаю в магазин, то портится.
Кислое молоко обычно как-то потребляли, а вот применение для высохшей в гигантский сухарь буханки хлеба я нашла сравнительно недавно.

Кризисные оладушки "я тебя слепила из кого, что было"

Засохший белый хлеб толчется до крошки, как панировачные сухари и заливается теплым молоком (можно кислым, или кефиром, ну правда кислое я не грела, просто оставляла постоять подольше). Можно добавить остатки любых каш или круп, манную прямо так сыпать, а более твержые крупы предварительно отварить.
Желательно засыпать моментальных сухих дрожжей.
Оставить это все минут на 20.
Тесто так и останется комковатым, но это не страшно, главное, чтобы сухари и крупа на зубах не скрипели.

Желательно добавить яйцо и несколько ложек муки (иначе тесто будет недостаточно вязким).
Долить подсолнечного масла (любого растительного или растопленного маграрина) (иначе оладушки будут впитывать в себя все масло со сковороды, так что это вполне вписывается в критерий экономичности).
Соль и сахар по вкусу.

На вид - абсолютно обычные оладушки.
На вкус - в зависимости от состава, но по-моему, обычно кислее. Так что потреблять лучше с вареньем или сахаром, чем со сметаной.

[Trish]

У нас в Питере хлеб не засыхает теперь, он только плесневеет.
Так что-таки ничего из него не изготовить.
Какие-то "кризисные" оладушки у тебя, Тишь, дорогие: и яйцо положи, и крупу, и масла, и муки, и сахара и соли, и молока, ни фига себе, прям "щи из топора", знаешь сказку такую?
А можно просто подсохший белый хлеб нарезать кусками и поджарить на сковородке или в тостере, тоже очень даже ничего. И также потребить с вареньем или сахаром, а можно и со сметаной.

[St.Absinthia]

Триш, суть в том, что это все остатки.
И все это не обязательно, потому я состав писать и не стала - что завалялось - то и кидай.

Чтобы приготовить тосты, гренки и т. п. хлеб должен быть просто черствым, но еще вполне кусабельным. А я говорю о сухаре.

У нас просто хлеб из супермаркетов со своей кулинарией. Он там продается горячий и очень вкусный, но сохнет быстро.

А плесень от неправильного хранения.

[Гугон]

Чтобы приготовить тосты, гренки и т. п. хлеб должен быть просто черствым, но еще вполне кусабельным. А я говорю о сухаре.

Если есть такой предмет кухонного обихода как микроволновая печь хлеб можно на какое-то время реанимировать, если конечно он не заплесневел. Достаточно налить в блюдце воды, засунуть в микроволновку, а сверху положить этот огромный сухарь. Включить на несколько минут и... о чудо, сухарь становится съедобным. Лучше конечно его сразу измельчить и изготовить либо маленькие сухарики, либо гренки.

А плесень от неправильного хранения.

Согласен.

[Skinny]

Если есть такой предмет кухонного обихода как микроволновая печь хлеб можно на какое-то время реанимировать, если конечно он не заплесневел. Достаточно налить в блюдце воды, засунуть в микроволновку, а сверху положить этот огромный сухарь. Включить на несколько минут и... о чудо, сухарь становится съедобным.

если мощность у микроволновки хорошая, хватает просто тупо кусочег даже ооч черствого хлеба туда засунуть накрыв тарелкой и на полную катушку включить секунд на 5-10 буквально. сразу мягким оч становится.