Вспоминается Пратчет. Там у вампиров всякие Игори были. Типа вид существ, чья функция - служить.
В книгах Райс было что-то про людей, которые выполняли поручения вампиров, а были те, которые - будущий корм. Не знаю, можно ли их считать слугами.