Я бы не сказал, что это именно "убийцы".
В качестве базы для понимания хода мыслей вампира я бы предложил как более адекватный психологический профиль хорошо и давно "сидящего" наркомана. Постоянная необходимость "подпитки", необходимость скрывать это и т.п.

На нее накладываются:

а) "переживание" собственного века - полное выпадение из текущей реальности, т.к. вампиру чаще всего сложно адаптироваться к слишком быстро меняющемуся миру, потеря непосредственных социальных связей
б) "отключение" многих традиционных ценностей в связи с пересмотром их места и значимости с точки зрения значительно большего опыта существования, обретения значительно больших физических и психических возможностей, смена образа существования, пересмотр отношения к ценности жизни, переоценка "я" и соотношения "я"-"мир".
в) "отключение" или радикальная трансформация сексуальной сферы и всех аспектов человеческой психики, связанных с размножением

Вот из этих отправных точек я бы начинал попытки моделирования и анализа психики и психологии вампира.